De gele truck weerspiegelt de zon van Hatay (Turkije). Ons zonnig enthousiasme nemen we mee naar jaarmarkten en feesten. Vanaf augustus 2018 verwennen we u met ons heerlijke eten.
Mustafa heeft de truck in 2017 gekocht en omgebouwd van DHL-truck naar Food-truck. De gele truck heeft voor DHL heel veel pakjes weggebracht. We hebben bewust gekozen voor deze truck op aardgas, zo zijn we niet vervuilend (wat een diesel wel is) en kunnen we elke stad in rijden.
De gele truck is milieubewust:
- De gele truck rijdt op aardgas. De aardgastank van 120 liter ligt onder de vrachtwagen. Dit betreft een goedgekeurde installatie door een erkend bedrijf.
- De gele truck stoot veel minder fijnstof, NOx en CO2 uit en is met dit groene gas veel schoner dan een wagen op benzine of diesel.
- Aardgas is geen LPG. De tank van de gele truck is dus ook niet geschikt voor LPG.
Afmetingen van de gele truck:
- Lengte: 8,15 meter
- Breedte: 2,20 meter
- Gewicht: 6500 kg
Wensen voor de standplaats van de gele truck:
- Electra: 1 x 32A – 380/400 volt
- Wateraanvoer en –afvoer is niet nodig, we zijn zelfvoorzienend. We hebben 20 liter water bij ons en we vangen ons vuilwater op in een aparte tank.
Keuken
In onze gele truck worden de oude en moderne technieken gecombineerd, zoals dit ook in Hatay tegenwoordig gebeurd, we hebben een prachtige grill en Turkse oven. De gele foodtruck heeft een geheel geoutilleerd HACCP keuken.
Met dank voor alle hulp:
Hierbij willen we iedereen bedanken die ons geholpen heeft, die ‘last’ van ons gehad heeft, die met ons heeft meegedacht en die ons heeft gebracht waar we nu zijn met onze Gele Truck. Het heeft langer geduurd dan we dachten, het heeft ons veel energie gekost en ontzettend veel uitdaging en plezier gegeven. We zijn nu (aug. 2018) klaar om te koken.
Levering vanuit Turkije:
Regelmatig kregen we authentieke onderdelen aangeleverd vanuit Turkije, denk hierbij aan de grill en de oven.
